Dags att byta ut kaffekokaren mot vaddå???

Läste detta i Netdoktors nyhetsbrev:
Senaste nytt

Kokkaffe kan ge skydd mot bröstcancer

Om man dricker kokkaffe kan man få ett visst skydd mot bröstcancer, visar en ny studie från Umeå universitet. Enligt studien löper kvinnor som dricker kokkaffe fyra gånger per dag mindre risk att drabbas av bröstcancer än kvinnor som dricker kaffe mer sällan än en gång per dag, rapporterar nyhetsbyrån TT.

Forskarna bakom studien, som baseras på jämförelser mellan drygt 64 000 personer, menar att en tänkbar orsak till detta kan vara att det finns 80 gånger så mycket av de kaffespecifika fettsyrorna i kokkaffe jämfört med i bryggkaffe. Dessa fettsyror har i djurförsök visat sig hämma tillväxten av cancer.

Det här är ju bra nyheter tänkte jag när jag läste... tills jag insåg att det inte var bryggkaffe... utan kokkaffe... vad sjutton är kokkaffe??? och hur gör man???

 

 

Googlar mig till följande:

 

En tradition på utdöende?

Emaljerad svensk kaffekultur! Kockums kaffepanna
Den som i mitten på 1900-talet deltog i arbetet på bondgårdarna i Sverige kunde inte undgå kokkaffet. Då levde ännu denna bryggmetod i hög grad.
Tillrett på rätt sätt blev det riktigt gott, ofta något
tunnare men ändå aromatiskt jämfört med elbryggaren.
Att koka kaffe är en av de äldsta metoderna. Koka är egentligen fel uttryck. Precis när vattnet kokar upp och kaffebubblorna "vänder runt" skall pannan av plattan.
Att koka kaffet innebär att grovt malet kaffe läggs i kallt vatten och alltså får ett hastigt och kort uppkok. Kaffet skall sedan stå en stund för att hinna dra och sumpen sjunka till botten, detta är mycket viktigt.
Lite kallt vatten underlättar denna process.

För att dryga ut kaffet förekom det förr att man kokade upp ytterligare en omgång kaffe på samma sump.
I Sverige kokades praktiskt taget allt kaffe. Först i slutet av 1960-talet börjar allt fler att brygga sitt kaffe. Det är i Skåne som bryggningen först slår igenom. I Norrland däremot håller man länge på koktraditionen.


Källa: http://www.coffeenet.se/kok.pab

...så fram med kittlarna nu tjejer! Så har vi kafferep!

Kram
Mika

 


Kommentarer
Postat av: nilla

Jaha...

Om man inte gillar kokkaffe då? Jag gillar f ö inte bryggkaffe heller, instant går däremot ner, skyddar det mot cancer?

2010-06-15 @ 21:16:46
URL: http://nillalivet.blogspot.com
Postat av: Mika

...då får du hålla för näsan alternativt stoppa in massa bakelser samtidigt...

Instant... hm... nej jag tror att förtäring av detta hör till en av dödssynderna... således skyddar detta ej mot något.

2010-06-16 @ 01:14:02
URL: http://mikasatelje.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0